トムヤムガイ 100円ごはん

 今日は夕食を作るのが面倒くさい。

そんな日は、昨日残したダイコンと豆腐の味噌汁、これに冷凍していた鶏の手羽元を加えてタイの料理　トムヤムガイ（トムカーガイ）にしました。海老（クン）入りトムヤムクンの海老を鶏に変えた料理です。

「ต้ม　ยำ　ไก่」 　トム＝煮る、ヤム＝混ぜる（辛いサラダ）、ガイ＝鶏

「ต้ม　ข่า　ไก่」　　トム＝煮る、カー＝脚、ガイ＝鶏

【材料】1人分

・ダイコン　適量

・豆腐　　1／4

・味噌　　大さじ1

・キムチ　適量

・だしの素　大さじ1／2

・トムヤムクンペースト　大さじ1／2

・鶏の手羽元2　本

・サラダ油　　少々

【作り方】

ダイコンと豆腐の味噌汁をまず作ります。

手羽元を油をフライパンに入れて軽く炒めます。

味噌汁が入った鍋に手羽元を入れてトムヤムクンペーストを加えて煮込みます。

できました。これ簡単。

見た目は色合いが・・・ですが、青菜など入れると見栄えが良くなります。材料代は鶏が6本で250円だったので1人前100円台でできました。今日の夕食はこれ1品とごはん。

タイではこれにココナッツミルクを入れてまろやかな味にします。麺を入れたりつけ麺でも美味しくいただけると思います。