カオカームー

 タイおでんのパーロを屋台や空港のフードコートなどでおなじみのカオカームーに転用しました。タイではワンプレートにご飯とおかずが乗って提供されることが多いです。日本では牛丼や親子丼、うな丼などどんぶりと言ったところ。

パーロの素は味の素が製造してタイや日本のタイ食材店などで販売しています。

具は、ゆで卵、豚足、鶏肉、厚揚げ、こんにゃく、青菜。日本人用にアレンジ。肉はタイでは豚のモモ肉。厚揚げは私は冷凍したものがつゆがしみて食感が好きなので冷凍したものを使用します。

作り方は、このブログのタイ料理→カオカームーかタイおでんパーロ　で検索してください。

全然辛くないので、お好みで、唐辛子酢やからしで味を調節してみてください。

うちでは定番のタイ料理の一つです。