ダイダイの糖度測定

実家のダイダイでポン酢などを今年も作ろうと思い、糖度も調べてみたくなって、糖度計をネットで購入しました。

左側の青いガラスのところに、果汁を数滴落として、光を当てて測ります。

１１月１９日に実家の庭の剪定をしたのですが、剪定した枝についていたダイダイが５０個ほど。例年に比べると摘果がまだ１か月早かったのですが、参考に糖度を調べてみようと思い、半分にカットして、果汁を調べてみたところ、糖度は８度でした。ちなみに、家にあったミカンを調べたところ、12度でした。

ネットで調べてみると、

レモン　７～１２

イチゴ　８～１５

りんご　１２～１７

ぶどう　１６～１９

バナナ　２０～２８

みかん　１０～１４

パイナップル　１４～１５

など。

糖度の勉強をしたことはないのですが、これを機会にちょっと調べてみようと思います。